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玉蘭餅

1850年由無(wú)錫孫記糕團店創(chuàng )制,因正值玉蘭花開(kāi)時(shí)節而得名。此餅選用糯米粉加開(kāi)水糅合成小塊,做成餅胚,包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心,放入平底鍋用油煎烙,呈金黃色,外皮香脆,內殼軟糯,甜咸適口,香味誘人。( 無(wú)錫)

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