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鎮(zhèn)江鴨血粉絲湯

近年來,在鎮(zhèn)江的大街小巷流行著一種風(fēng)味小吃——鴨血粉絲湯,它口味鮮、香,價(jià)廉物美,廣受男女老幼的喜愛。鴨血粉絲湯制作十分簡單方便,只需將粉絲盛在小竹簍中,放入煮沸的鴨血湯中燙熟后,將粉絲和鴨血湯倒入碗中,再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調(diào)味料等即可。粉絲誘滑,鴨血鮮嫩,確為一道美味可口的小吃。

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