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窯灣綠豆燒酒

在廣袤的蘇北大地,有一個(gè)古老的歷史名鎮(zhèn)座落其中,這就是窯灣鎮(zhèn)。她就象一顆璀璨的明珠點(diǎn)綴 在京杭大運(yùn)河與洛馬湖之間。窯灣市井繁華,煙火鼎盛,商賈云集,水路交通發(fā)達(dá),位于宿遷、新沂、 邳州交界處,素有“雞鳴三縣”之稱。

窯灣古有“四季時(shí)菜迎賓客,蘇北水鄉(xiāng)勝江南”之美譽(yù),可謂物華之地,魚米之鄉(xiāng)。其歷史名酒--- 窯 灣綠豆燒香醇甜美,久享盛譽(yù),被列為江蘇八大名酒之一。追溯起源,還有一段美麗的傳說(shuō)呢。

清朝康熙年間,窯灣有家萬(wàn)茂酒坊,生產(chǎn)一種叫“老瓦縫”的綠酒很暢銷,路人有口皆碑。乾隆年間,皇宮后宰門守將馬從凱回家省親路過(guò) 萬(wàn)茂酒坊,一品“老瓦縫”大加贊賞,并為這個(gè)酒坊傳授了皇宮延年益壽的保健密方。 萬(wàn)茂酒坊隨按秘方加以研究整理后,以大麥、高梁為原料,以優(yōu)質(zhì)特曲為酒基,配以紅參、當(dāng)歸、砂仁、杜仲等40多味名貴中藥材,并輔以冰糖、 白 糖等原料,配出的酒呈金波綠色,乍看宛若綠豆湯。由馬從凱進(jìn)貢給 皇 帝,乾隆品后龍顏大悅,賜名“窯灣綠豆燒”。

“龍窯”牌窯灣綠豆燒香醇甜美,酒性正和,回味悠長(zhǎng),別有風(fēng)味 。具有白酒之醇烈,果酒之香甜,藥酒之滋補(bǔ)等特點(diǎn),有祛濕、舒筋、活血,開胃、健脾之功效。對(duì)風(fēng)濕性神經(jīng)痛、氣血不足、婦科病、高血壓、冠心病等有特效治療作用。暢銷京滬、寧、杭,遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)及港、澳等地。

窯灣綠豆燒產(chǎn)地范圍為江蘇省新沂市窯灣鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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