松柏魚(yú)米

材料：鱸魚(yú)1條(約400克)柏子仁、松子各30克。

做法：

1、鱸魚(yú)洗凈，批下魚(yú)肉，去掉魚(yú)刺、魚(yú)皮，切成小丁后，加入料拌勻備用。

2、鍋中放數(shù)大匙油，放松子小火炸至金黃色，撈起備用。(柏子仁如是生的，也要炸。)

3、鍋口留約1大匙油，放入蔥姜爆香后即撈出丟棄再倒入魚(yú)米翻炒熟后倒入柏子仁、松子，一同炒勻即可。