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黃集羊肉

黃集羊肉

始盛于隋末唐初約黃集羊肉,以肉質(zhì)好、肌纖維細嫩的優(yōu)質(zhì)徐淮山羊為原料,經(jīng)科學加工制作而成,鮮而不膻,風味獨特,具有健胃補脾、滋陰壯陽之功效。99年度,查師羊肉、白玉羊子、古鎮(zhèn)羊雜、清蒸羔羊等四道菜被省貿(mào)易廳、省烹飪協(xié)會評為江蘇名菜。位于寧連路東側(cè)的洪澤縣黃集羊肉城已于2001年9月正式開業(yè),占地面積2萬多平方米,入城經(jīng)營戶近百戶。

信息來源:洪澤區(qū)信息中心

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