【漣水荷藕】 主要分布在漣水縣漣城、徐集、南集等鄉鎮。漣水舊為古淮河入海口，也是黃河奪淮后的入海口，上流的泥沙在此淤積，形成平原和水網(wǎng)，土壤中河沙的比重較高，含鈣、鐵、鉀等微量元素較多，屬富營(yíng)養型細沙質(zhì)土壤，非常適合荷藕生長(cháng)。漣水荷藕以淺水藕為主，根莖粗壯、肉質(zhì)細嫩、鮮脆甘甜、潔白無(wú)暇，品味、營(yíng)養、藥效俱佳。由于在沙土里生長(cháng)，受泥土束縛力小，漣水荷藕生長(cháng)均勻、個(gè)頭大小適中，一般為4節～5節，長(cháng)為60厘米～90厘米，每節長(cháng)15厘米～30厘米，頭尾兩節較小、較細，中間節粗大、細白，食用最佳。頭、尾兩節有4孔～5孔，中間節有7孔～11孔，節與節之間的連接處較為光滑干凈，基本沒(méi)有黑須，是藕中佳品。漣水荷藕的產(chǎn)地、品種選擇、栽培技術(shù)和病蟲(chóng)害防治均采用標準化技術(shù)，聘請高校教授擔任技術(shù)顧問(wèn)，使漣水的荷藕全部達到無(wú)公害農產(chǎn)品標準。經(jīng)過(guò)多年無(wú)公害改良，漣水荷藕每100克可食部分中含蛋白質(zhì)3.2克～4.3克、脂肪0.15克～0.5克、碳水化合物20克～23克，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B、維生素E。漣水荷藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血、化痰，益脾健胃，養胃滋陰，益血止瀉的功效。漣水縣推廣連片淺水藕9000多公頃，每公頃收入凈增長(cháng)19500元，形成規模優(yōu)勢。

漣水荷藕

漣水縣農副產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)協(xié)會(huì )

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荷藕