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楊五香腸

東臺市傳統名食。有100多年的歷史。相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺城專(zhuān)售熏燒肉制品,尤以香腸為著(zhù)名,人們稱(chēng)為"楊五香腸"。近年?yáng)|臺肉制品廠(chǎng)保持"楊五香腸"的傳統制作方法,以精、肥肉8:2配料,加入多種佐料,經(jīng)腌、灌、烘、涼而成。其特點(diǎn)是色澤鮮艷,美味可口。此品列入《中國名食指南》。

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