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灶豬

灶豬

灶豬中心產(chǎn)區(qū)在江蘇省的東臺、大豐等縣。產(chǎn)區(qū)黃河、淮河、海河常泛濫成災(zāi),易旱易澇,土壤瘠薄,糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、谷子等旱作為主。由于地廣人稀,閑散土地較多,群眾養(yǎng)豬多采用放牧或放牧與舍飼相結(jié)合的方式,豬在較艱苦的條件下培育而成。

灶豬體型較大,耳大、下垂超過鼻端,嘴筒長直,背腰平直狹窄,臀部傾斜,四肢堅實有力,皮、毛黑色,皮厚,毛粗而密,冬季密生棕紅色絨毛,07~9對。

灶豬成年公豬體長141.14厘米,胸圍124.14厘米,體高70.89厘米,成年母豬相應(yīng)為:112.53厘米,99.48厘米,55.06厘米。灶豬分布面廣,能適應(yīng)較粗放的飼養(yǎng)條件,雖生長速度較慢,但胴體瘦肉率較高。

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