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和林羊肉暖鍋

和林羊肉暖鍋

原料:羊肉500克,洋蔥半個(gè),土豆1個(gè),西紅柿1個(gè),大蒜2瓣,四季豆200克。

調味料:西紅柿醬、西班牙辣椒粉、鹽、糖、雞精、料酒各適量。

做法:

1、

洋蔥切塊,土豆切塊,西紅柿切花瓣,大蒜切片。

2、

羊肉切塊后焯水洗凈浮沫。

3、

鍋內熱油,六成熱時(shí),放入洋蔥、大蒜煸出香味。

4、

放入羊肉煸炒變色后,倒入料酒。

5、

放入西紅柿醬與西班牙辣椒粉。

6、

加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉,大火燒開(kāi)后改小火燜四十分鐘(這個(gè)時(shí)間要視你選用的羊肉的部位而定)。

7、

加入土豆和四季豆,加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。

8、

加入西紅柿,燒兩分鐘即成。

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