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江魚(yú)

江魚(yú)

泰興地處長(cháng)江之畔,長(cháng)江三鮮(鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú))、橋丁魚(yú)、草鞋底、紅眼魚(yú)、河豚魚(yú)、江鰱等肉質(zhì)細嫩,營(yíng)養豐富,是餐桌上一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。河豚魚(yú)因其特有的神經(jīng)毒性,更有“拼死吃河豚”之說(shuō),然而吃河豚的仍然大有人在。但正宗的江魚(yú)是可遇不可逢的(至少提前一周到漁船上預訂,且不保證品種齊全!),而且價(jià)格貴啊,不是吾輩能經(jīng)常享受的佳肴。

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