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鹿

鹿,是人們喜愛(ài)的一種野生哺乳動(dòng)物,屬反芻類(lèi)。世界上共有四十幾種鹿,我國就有二十多種,分布很廣,但分布最多的是新疆、內蒙、東北等地。鏡泊湖周?chē)掷锷鷹闹饕钦滟F的梅花鹿。 鏡泊湖林區,群山起伏,柞樹(shù)成林,有充足的水源和豐盛的飼草,是天然牧場(chǎng)。除了野生鹿外,一些林場(chǎng)、農場(chǎng)、農村都有養鹿場(chǎng)。 梅花鹿,是一種體態(tài)清秀,性情溫柔的動(dòng)物,全身長(cháng)著(zhù)鮮艷的紅褐色短毛,身體兩側布滿(mǎn)梅花似的白色斑點(diǎn)。母鹿體重約七十公斤左右,高九十公分左右,無(wú)角;公鹿體重約一百二十公斤左右,高一米左右,頭上長(cháng)著(zhù)枝杈般左右對稱(chēng)的長(cháng)角。鹿膽小易驚,奔跑極快,人稱(chēng)"草上飛"。 我國自古就有"鹿身百寶"之說(shuō),養鹿的主要目的在于取鹿茸。鹿茸是名貴的藥材,它與人參、貂皮被譽(yù)為"東北三寶"。 長(cháng)角,是公鹿的第二性征。公鹿在出生后的第十三至十四個(gè)月間,開(kāi)始長(cháng)角;每年三、四月開(kāi)始脫掉老化的角質(zhì)花盤(pán),再逐漸隆起一對嫩角,這種未骨化的角,即是著(zhù)名的鹿茸。 鹿茸,是由茸根、主干和數個(gè)側枝構成的。其外皮生有一層纖維茸毛,象天鵝絨似的好盾;內部是結締、軟骨組織,有血管和神分布,為肉紅色,也有杏黃色的,象一叢晶瑩美麗的珊瑚。每年從清明開(kāi)始,經(jīng)過(guò)兩個(gè)月左右的時(shí)間,便可以鋸頭茬茸角了。鋸下的茸角經(jīng)過(guò)煮炸加工,就是寶貴的鹿茸。 鹿茸做為藥用,在我國已有兩千多年的歷史。藥書(shū)記載,鹿茸有"滋陰養血,補精壯陽(yáng)"的功能。經(jīng)過(guò)醫學(xué)實(shí)踐證明,鹿茸含有豐富的蛋白質(zhì)、維它命、鈣、鎂、荷爾蒙等,它有生津補髓、益氣助陽(yáng)的效用;可促進(jìn)人體發(fā)育。還能治療勞傷瘦弱、目暗、婦女病等。制成的鹿茸精,含有大量的激素和磷的復合體,可以治療心臟病、低血壓、慢性關(guān)節炎、嚴重化膿外傷等病癥。 此外,鹿血、鹿角、鹿心、鹿筋、鹿尾、鹿鞭、鹿胎都有很高的藥用價(jià)值,都是滋補強身的珍品。鹿肉含有高蛋白和低脂肪,是高級食品:鹿皮也制造高級皮革。鹿的全身都是寶,經(jīng)濟價(jià)值極高。

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