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刺嫩芽

刺嫩芽為五加科落葉小喬木,又名刺老芽、刺龍芽、龍牙蔥木,在我國主要分布在東北。葉大互生,花淡黃白色,由多數小傘形花序合成圓維花序。

 

刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等,嫩芽可做菜和湯,也可腌漬加工罐頭軟包裝。刺嫩芽營(yíng)養豐富,味道鮮美,具有獨特風(fēng)味。民間用于治腹泄、痢疾等病癥,有滋陰潤喉作用,對咽痛、下痢、營(yíng)養不良等癥也有治療作用。

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