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伊春蕨菜

蕨菜,別名龍頭菜、吉祥菜、老蕨菜,是伊春區(qū)特產(chǎn),鮮嫩細(xì)軟,余味悠長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。莖葉含胡蘿卜素、維生素c、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸,含多種維生素,是一般栽培蔬菜的幾十倍。蕨菜,還有很高的藥用價(jià)值,有清熱解毒、增智安身之效,常食用可治療高血壓、頭暈失眠、內(nèi)傷出血、慢性關(guān)節(jié)炎等癥,并對(duì)麻疹、流感有預(yù)防作用。 蕨菜,以其風(fēng)味優(yōu)美,營(yíng)養(yǎng)豐富,又兼藥用而受到國(guó)內(nèi)外人民,享有“山珍之王”的美譽(yù)。

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