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榛蘑(口蘑科)

榛蘑在全省山區都有分布,我市山區儲量很多,是地道的美 味食用菌。榛蘑不僅可食用,還可藥用。榛蘑可用來(lái)栽培名貴藥材—天麻,即在人工栽培天麻中利用其共生關(guān)系 ,提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量。近年國內又進(jìn)一步研究發(fā)現,以密環(huán)菌發(fā)酵液及菌絲體,治療風(fēng)濕腰膝痛、四枝痙攣和眩暈頭痛等病癥都有療效。食用可采鮮品直接燉、炒或作湯,其味更佳。也可采摘未開(kāi)傘的幼嫩個(gè)體,風(fēng)干、曬干或烘干貯存及上市出售。民間習慣食法是用榛蘑與雞肉同燉,味道也相當不錯。我市貯量大,采收的多,上市早,因而很出名,是地道的名特產(chǎn)品 ( 佳木斯)

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