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大鵝燉土豆

鵝肉含十多種微量元素、各種氨基酸,是低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養健康食品。鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效,能解五臟之熱。土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和微量元素,有和胃調中,健脾利濕,解毒消炎,寬腸通便,降糖降脂,活血消腫,益氣強身,美容,抗衰老之功效。 做法:大鵝剁小塊,用開(kāi)水焯一下撇去浮沫。土豆切塊,大蔥切絲、姜切片,花椒大料一個(gè)都不能少。鍋燒熱放油,將姜、蔥放入鍋內爆香,然后放入鵝塊炒,再放醬油,糖和鹽,燉半小時(shí)后放入土豆塊,燉至鵝肉和土豆都熟了就可以盛盤(pán)了。

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