醬扒茄子 黑龍江 ? 鶴崗 ? 南山 醬扒茄子，就用當(dāng)?shù)氐淖锨炎?，去把兒，別切，撕。撕成茄子條，過油。蔥花熗鍋，還可以加上肉末。下大醬，煸炒出香，稍添水，把茄子條放入，中火咕嘟個三四分鐘，出鍋裝盤，撒上香菜末、蒜末。醬炒雞蛋，更簡單。常規(guī)炒雞蛋，但雞蛋里不調(diào)鹽。將大醬加水調(diào)勻，雞蛋炒好，倒入醬，炒勻，水殺去，出鍋即可。這兩個菜最能體現(xiàn)寶泉嶺大醬的韻味。 贊 (0) 39 151 生成海報 醬拌大豆腐 下一篇 0001-01-01 鶴崗炸醬面 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
