日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

恒山水晶肚

水晶肚的外皮有兩種,一種是用豬大腸灌制(即一般稱(chēng)為肚子)。另一種是豬小肚(即豬膀胱)灌制。用豬大肚灌制,最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚不用淀粉凝結,是靠豬肉皮凍凝固而成。 原料配方:豬瘦肉100公斤豬皮(潔凈無(wú)毛)50公斤精鹽2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大蔥3公斤鮮姜2公斤香油公斤。 制作方法: 1、原料整理:與松仁小肚相同。 2、熬汁:將豬肉皮放到清水鍋中煮到半熟撈出,切成黃豆大小的方塊,再放入鍋內,加入清水80公斤左右,熟放稠濃狀膠汁。 3、拌餡:將膠汁倒入拌餡機內,冷卻到40-50℃時(shí),把蔥姜切成細粒,將肉片和全部輔料倒入混合拌勻。 4、灌制:將豬大腸或小肚洗凈,瀝干水分,將餡裝入肚內,裝至80-90%,將大肚兩頭用線(xiàn)繩扎緊,如用小肚則用竹針縫好肚口。 5、煮熟:洗凈肚上的餡湯,用手捏緊,在沸水中下鍋,一直用文火燜煮,大肚煮3-3.5小時(shí),小肚煮2小時(shí)即可出鍋。 6、熏制:與松仁小肚相同。

紫金县| 英德市| 金秀| 萨嘎县| 叙永县| 明星| 江华| 鲁山县| 乐山市| 安平县| 开江县| 通渭县| 涡阳县| 洛扎县| 廉江市| 浪卡子县| 民权县| 象州县| 郴州市| 博罗县| 左贡县| 左云县| 涡阳县| 甘洛县| 新巴尔虎左旗| 济南市| 五指山市| 海林市| 科技| 明光市| 北流市| 广灵县| 金平| 会同县| 沭阳县| 雅江县| 沐川县| 克山县| 上饶县| 涡阳县| 泽普县|