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滑子蘑

滑菇(Pholiota nameko)又名光帽磷傘,滑子蘑,珍珠菇。屬真菌門(mén)、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬。其營(yíng)養豐富,味美可口,每100g鮮菇含蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、糖2.2g,并含有鈣、磷、鐵、鈉及維生素B1、B2。滑菇因菌蓋表面有粘液而得名,這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣,是一種很有發(fā)展前途的食用菌。

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