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干豆腐

 干豆腐以“干、薄、細”著(zhù)稱(chēng)。“干”是指豆腐壓得實(shí)、干爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽(yáng)底下能透亮兒;“細”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。“干、薄、細”是干豆腐的三大特色。

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