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河套番茄

20世紀(jì)以前,在河套地區(qū)一直有少量的番茄種植以供農(nóng)民自己食用。由于我市得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件,充足的光照有利于糖份的積累,優(yōu)良的土壤和潔凈的黃河水、無(wú)污染的空氣使得番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)越來(lái)越優(yōu)渥,在漫長(zhǎng)的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。河套番茄不僅是蔬菜還可以當(dāng)水果來(lái)直接食用,老少皆宜獨(dú)具特色。我市從上個(gè)世紀(jì)90年代初就開(kāi)始發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè),但是一直沒(méi)有做起來(lái),主要原因就是缺少骨干企業(yè)帶動(dòng)。最早的番茄加工企業(yè)是1994年底引進(jìn)的第一家番茄加工企業(yè)——臺(tái)灣泰順,其他企業(yè)都是作為國(guó)有糖廠、啤酒廠的下設(shè)分廠而存在,在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,最終出沒(méi)有形成規(guī)模。到20世紀(jì)末,番茄產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市一直處于小規(guī)模開(kāi)發(fā)階段,番茄種植面積維持在20000—30000畝左右。

地域范圍

巴彥淖爾市地處祖國(guó)北部邊疆,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部,東與包頭市、烏蘭察布市為鄰,西與阿拉善盟、烏海市連,南隔黃河與鄂爾多斯市相望,北與蒙古人民共和國(guó)接壤,東西長(zhǎng)278千米,南北寬238千米。海拔在1000~1800米之間。地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°12’至109°53’,北緯40°13’至42°28’之間。全市總面積65551平方公里。河套番茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是巴彥淖爾市所轄的7個(gè)旗縣區(qū)、40個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、601個(gè)嘎喳村??偵a(chǎn)面積33333.33公頃,年總產(chǎn)量2780000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

產(chǎn)品外在感觀特征:河套番茄屬茄科,果形橢圓,平均果重60克左右,成熟果為紅色,果面光滑,果實(shí)肉厚,可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏??诟泻?、酸甜適中、清潤(rùn)鮮美、汁多爽口。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性:河套番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右,可溶性固形物含量4.5%左右,維生素含量18.2mg/100g。產(chǎn)品有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。安全要求:產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格附合《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY5010—2001)的標(biāo)準(zhǔn)。

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