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鐵嶺大蔥

 遼寧省鐵嶺縣出產(chǎn)的大蔥,以獨(dú)棵、白長、味美等特點(diǎn)聞名中外,是遼寧蔬菜名產(chǎn)之一。鐵嶺大蔥已有上百年的種植歷史。大蔥中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),還有大量的揮發(fā)性精油,叫蔥蒜辣素,其味異樣香辣,有較強(qiáng)的殺菌作用。

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