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錫林浩特口蘑

錫林草原名產(chǎn)之首,山珍之一,是草原上獲譽(yù)頗佳的一大土特產(chǎn)品。 口蘑屬天然使用菌,擔子菌綱、傘菌屬。歷史上內蒙古草原盛產(chǎn)的蘑菇大都經(jīng)過(guò)由號稱(chēng)“塞上邊城”的張家口加工后對外銷(xiāo)售,因此草原蘑一直有“口蘑”的美稱(chēng)。口蘑的主產(chǎn)地在錫林浩特市灰騰錫勒草原,位于國道207線(xiàn)距錫林浩特60余公里處。 口蘑是直接食用的名貴真菌,可分為白蘑、香蘑、青腿蘑、雞爪蘑、黑蘑等不同品種,肉質(zhì)細嫩醇厚,味道鮮美,是菜肴中不可多得的野味,被列入山珍,有“素中之葷”的美稱(chēng)。

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