內(nèi)蒙古鍋餅

相傳清康熙帝巡邊途經(jīng)多倫縣二蹬泉一帶時，因多日勞奔于野外，人困馬乏，于是進入一百姓家借宿。飯桌上，主人向皇帝獻上莜面鍋餅，饑渴交加的康熙吃到鍋餅感覺從未吃過這么美味的食品，甚至超過了宮廷御宴。從此，多倫莜面鍋餅經(jīng)常出現(xiàn)在宮廷宴桌上。

鍋餅是一面蒸一面烤制而成，其灶具古老（過去用的是大鍋，直徑1米左右），燃料也很講究，如果您想自己動手做出一鍋餅子來，體驗皇帝巡邊生活，就請到多倫來！