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內蒙古鍋餅

內蒙古鍋餅

相傳清康熙帝巡邊途經(jīng)多倫縣二蹬泉一帶時(shí),因多日勞奔于野外,人困馬乏,于是進(jìn)入一百姓家借宿。飯桌上,主人向皇帝獻上莜面鍋餅,饑渴交加的康熙吃到鍋餅感覺(jué)從未吃過(guò)這么美味的食品,甚至超過(guò)了宮廷御宴。從此,多倫莜面鍋餅經(jīng)常出現在宮廷宴桌上。

鍋餅是一面蒸一面烤制而成,其灶具古老(過(guò)去用的是大鍋,直徑1米左右),燃料也很講究,如果您想自己動(dòng)手做出一鍋餅子來(lái),體驗皇帝巡邊生活,就請到多倫來(lái)!

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