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白馬掌小米

白馬掌小米 產(chǎn)于泥屯白馬掌,所以稱(chēng)這種小米稱(chēng)“白馬掌小米”,有兩個(gè)新品種,一種叫東風(fēng)亮,一種叫朱砂紅,營(yíng)養成分豐富,所含脂肪和蛋白質(zhì)都高于大米和小麥。“東風(fēng)亮”小米也叫 “東方亮”,在夏商時(shí)期就開(kāi)始種植,因為它的谷穗形狀像小茅草,所以又有個(gè)“毛尖谷”的綽號。白馬掌小米的特點(diǎn)是米色金黃,有光澤,米粒飽滿(mǎn),蒸煮皆宜,米味香甜。現在,已成了市場(chǎng)上的-貨,走親串友的饋贈佳品。因其米質(zhì)好,口味佳,在太原市場(chǎng)也很受歡迎。

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