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子推蒸講

子推蒸講俗稱(chēng)蒸餅。相傳是寒食節為紀念晉大夫介子推而流傳下來(lái)的餅食,距今已有二千五百多年的歷史。在發(fā)酵后的精粉面團中加入豬扳油、香油、蔥花、調料面,上籠蒸熟而成。此外,還有“頭腦”等,各地都有獨特的風(fēng)味小吃。

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