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廣靈小米

廣靈小米,馳名已久,清康熙時(shí)曾經(jīng)作為朝廷貢米晉京,遂有“御米”之稱。1961年又改進(jìn)培育出新品種“東方亮”,更是米中佳品。這種小米,顆粒光潔,色澤金黃,營(yíng)養(yǎng)豐富。做米飯,熬稀粥,都是粘而滑潤(rùn),香甜可口。化驗(yàn)測(cè)定:廣靈小米含有碳水化合物76.1%,蛋白質(zhì)9.7%,脂肪1.7%,粗纖維0.1%,灰粉1.4%。所含多種微量元素有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫膠素、核黃素、尼克酸等;還有維生素B13與維生素B15。產(chǎn)婦喝廣靈小米粥,可以增加乳汁分泌,加快體力恢復(fù);對(duì)患有肝臟病、心臟病、風(fēng)濕病和貧血者,也有一定治療功效。因此,廣靈小米盛名已遠(yuǎn)馳省內(nèi)各縣和京、津、唐等地。

粥療歌

要想皮膚好,粥里加紅棗。

若要不失眠,粥里添白蓮。

腰酸腎氣虛,煮粥放板粟。

清暑解熱毒,綠豆粥更好。

烏發(fā)又補(bǔ)腎,粥加核桃仁。

春季防1,薺菜煮粥好。

健脾助消化,煮粥添山楂。

利尿消腫治腳氣,赤豆稀粥勝補(bǔ)劑。

清熱生津又和胃,甘蔗煮粥更美味。

傷風(fēng)感冒又腹痛,生姜煮粥顯神通。

滋陰補(bǔ)肝明目好,枸杞煮粥療效高。

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