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繁峙臺蘑

繁峙縣

東山鄉:臺蘑。

寬灘鄉:臺蘑。

臺蘑,即生長(cháng)在五臺山五座臺頂的蘑菇。味道鮮美,營(yíng)養價(jià)值高,與張家口產(chǎn)的“口蘑”齊名。臺蘑有香草和銀盤(pán)兩個(gè)品種。香草味道清香,銀盤(pán)以菌蓋大而白如銀盤(pán)得名。臺蘑蓋厚、桿粗、桿底錘圓,有油性,曬干后不會(huì )發(fā)硬。臺蘑還有一定的藥用價(jià)值,著(zhù)名中成藥“舒筋散”的主要成分之一就是臺蘑。

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