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西門達爾牛

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左權(quán)西門達爾牛引種改良,始于20世紀(jì)70年代,經(jīng)過近30年的改良,現(xiàn)有西門達爾牛1.39萬頭,其中雜交一代0.536萬頭,雜交二代有0.38萬頭,三代以上的0.424萬頭。屬肉乳兼用品種,主要分布在左權(quán)縣的東、西地區(qū)鄉(xiāng)村。

西門達爾改良牛體型大,骨胳粗壯堅實,肌肉豐滿,背毛多為黃白花和紅白花,頭尾和四肢為白色。初生犢牛體重:公牛45公斤,母牛44公斤,周歲體重達450公斤,成年體重:公牛1100公斤左右,母牛660公斤左右。該品種肉質(zhì)良好,胴體瘦肉多,屠宰率為50%。

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