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西賈大蔥

西賈大蔥

西賈大蔥種植歷史悠久,早在清朝年間就銷往太原、河南各地。其特點(diǎn)根白如玉,葉色青翠,莖長葉短,辛辣味濃,貯存時(shí)間長,且有蔥花落鍋?zhàn)匀簧㈤_不粘連的特性。如用蔥蒜拌涼菜別有風(fēng)味,有涼菜不涼,舒口爽氣之感;還有獨(dú)特的藥用功能,壯陽補(bǔ)腎,驅(qū)風(fēng)寒、降脾溫,常食有益健康。據(jù)中醫(yī)研究,該蔥性溫,調(diào)和諸味,特別是配以羊肉既暖胃又去腥,是上黨人民喜愛的蔬菜之一。

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