日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

巴公燒大蔥

距離大陽(yáng)鎮(zhèn)20公里的巴公鎮(zhèn)盛產(chǎn)大蔥,這種大蔥個(gè)大、香濃、辣烈、肉厚心實(shí)、質(zhì)地細(xì)密,被稱(chēng)作“巴公大蔥”是晉城的特產(chǎn)。相傳慈禧太后西逃時(shí)路經(jīng)澤州,當(dāng)?shù)?隆重設(shè)宴招待。但在開(kāi)宴時(shí),廚師發(fā)現(xiàn)慌亂之中少做了一道菜。為了免遭殺身之禍,廚師急中生智,馬上把菜案上的巴公大蔥拿來(lái)一把,幾刀切碎,燒成一道菜,端了上去,叫做燒大蔥。誰(shuí)知慈禧品嘗后,認(rèn)為滿桌菜中數(shù)這道菜最有味道。傳說(shuō)歸傳說(shuō),慈禧西逃時(shí)并未經(jīng)過(guò)晉城,但燒大蔥作為當(dāng)?shù)匾坏烂耍诟邢丬洸荒仯恢绷鱾髦两瘛_@里的人宴請(qǐng)賓客招待親友都喜歡來(lái)一道“巴公燒大蔥”。

把大蔥切成段,只取蔥白,過(guò)一遍熱水,去去蔥本身的嗆味,然后倒進(jìn)油鍋里炸,要大火熱油,放進(jìn)去別急的動(dòng),這時(shí)候蔥容易散,一定要等蔥都定型再撈出來(lái)放好,選取上好的里脊肉切絲,加上姜絲蒜末放入油鍋里炒,少放點(diǎn)料酒,加鹽加醬油翻炒出鍋,這時(shí)候把炸好的蔥段和肉放到一起擺好開(kāi)始蒸,蒸是為了出味,把大蔥的香味蒸出來(lái)和肉味混合,蒸好后放在盤(pán)里,大蔥這種和姜蒜一樣普通輔料就華麗轉(zhuǎn)身變成了一道佳肴的主角,呈現(xiàn)在我們的眼前。

燒好的蔥吃起來(lái)脆的很,咬一口蔥香彌漫,肉因?yàn)楹痛笫[一起蒸也感染了蔥香不再有原來(lái)的油膩,整道菜恰到好處。

“燒大蔥”不僅味道鮮美,且由于蔥含有蛋白質(zhì)、維生素A等物質(zhì),大蔥中所含的“烯丙基硫醚”能刺激胃液的分泌,還可以增進(jìn)食欲。同時(shí)常吃大蔥對(duì)感冒、風(fēng)寒、頭痛疾病等有較好的治療作用。

来凤县| 遂溪县| 舟山市| 德昌县| 稷山县| 昌都县| 尼勒克县| 德清县| 甘南县| 南康市| 阿拉善左旗| 绥化市| 舒城县| 麻阳| 嘉禾县| 双辽市| 繁峙县| 昂仁县| 潞西市| 卢湾区| 怀柔区| 漯河市| 天镇县| 云浮市| 临洮县| 宜宾县| 庆云县| 桃江县| 二手房| 富平县| 隆子县| 东海县| 莒南县| 云林县| 南澳县| 政和县| 分宜县| 宁城县| 阳泉市| 邳州市| 普宁市|