臨猗石榴是山西悠久的傳統(tǒng)果品，又稱(chēng)“江石榴”。一般的石榴1個(gè)重500克左右就已經(jīng)了不得了，而臨猗石榴重100O克左右為平常之事。最大的達(dá)1750克，真可謂是“榴中王”了。這里的石榴果實(shí)碩大，外膜薄，籽粒大，核兒軟，汁液飽滿，渣滓少，它有5～7子房，有650～680顆籽粒同苞，晶瑩透亮。味道有甜味的、甜酸味的和酸味的三種。吃起來(lái)，甜石榴味甜醇濃，酸石榴味酸爽口，甜酸味的則先甜后磋，酸中有甜，回味無(wú)窮。據(jù)傳說(shuō)，這里的石榴在明代就已在京師飄香了?；实墼?dāng)?shù)厝四昴晗蚓┏沁M(jìn)貢大石榴和澆灌大石榴的甜井水。當(dāng)你來(lái)到臨猗，舉目可見(jiàn)石榴樹(shù)，夏季紅花耀眼，秋季則果實(shí)垂枝。可謂五月榴花紅似火，八月石榴愛(ài)煞人！當(dāng)?shù)剡€把“榴果垂枝”作為臨猗的一大景觀呢。臨猗石榴不但是營(yíng)養(yǎng)豐富、別具風(fēng)味的佳果，而且也是醫(yī)治多種疾病的良藥。其果、葉、花、皮、根均可入藥。果肉搗碎，開(kāi)水浸泡過(guò)濾，晾冷后，每天含漱幾次，可治扁桃體炎和口腔炎。石榴曬干貯藏為陳石榴，可治久痢不止。干石榴皮則可治腸炎、膽道感染、氣管炎、肺炎、慢性闌尾炎、外傷感染等多種疾病?，F(xiàn)在，在當(dāng)?shù)厝嗣竦呐ο?，臨猗石榴又得到大發(fā)展，色艷味甜的大石榴為人們的生活增添了無(wú)限的色彩。 責(zé)編:208( 臨猗)