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辮子餅

辮子餅

主料:精粉,白糖,酵母,水適量。

輔料:蛋黃,油,糖水少許。

操作過(guò)程:先將面粉和酵母拌勻,將糖和水溶化,將面粉開(kāi)窩,加入糖水攪拌均勻和成面團待餳一下,下劑子,做成辮子拌,放到烤盤(pán)里刷蛋黃油放到烤箱里,慢火烤制。烤出來(lái)后刷糖液即成。 

 

特點(diǎn):上面面色金黃,外形美觀(guān),口感一般。

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