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麒麟蒸餃

“麒麟蒸餃”為肥驢肉韭菜餡,外露一段韭菜,吃時(shí)香氣四溢卻無肥膩感;“駝?dòng)徒z餅”用鹽水和面搟片,涂駝?dòng)秃缶項(xiàng)l、蘸上花生油,盤成餅烙熟,吃時(shí)香酥可口,色味俱佳;“山燜肉”是將豬肉羊肉以中間為界隔開合裝一壇,其間打入雞蛋汁,在肉片上扎孔,內(nèi)灌用黃酒、醬油、蒜末等作料調(diào)配好的湯汁,密封壇口文火燜熟,食之鮮嫩味美。

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