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臘肉香腸

臘肉香腸

臘肉本是四川湖南湖北等中西部地區的特產(chǎn),已有幾千年的歷史。據記載,早在兩千多年前,張魯稱(chēng)漢寧王,兵敗南下走巴中,途經(jīng)漢中紅廟塘時(shí),漢中人用上等臘肉招待過(guò)他;又傳,清光緒二十六年,慈禧太后攜光緒皇帝避難西安,陜南地方官吏曾進(jìn)貢臘肉御用,慈禧食后,贊不絕口。

后傳邊北方大地。人們又制作出了臘肉的其他食品,臘肉香腸便是其中之一。

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