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現拔核桃仁

   核桃又名胡桃,它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外,即推中國。核桃在國外,人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養豐富”、“益智果”;在國內享有“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”、“養人之寶”的美稱(chēng)。其卓著(zhù)的健腦效果和豐富的營(yíng)養價(jià)值,已經(jīng)為越來(lái)越多的人所推崇。      核桃的藥用價(jià)值很高,中醫應用廣泛。祖國醫學(xué)認為核桃性溫、味甘、無(wú)毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著(zhù)《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開(kāi)胃,通潤血脈,使骨肉細膩。宋代劉翰等著(zhù)《開(kāi)寶本草》中記述,核桃仁“食之令肥健,潤肌,黑須發(fā),多食利小水,去五痔。”明代李時(shí)珍著(zhù)《本草綱目》記述,      核桃仁有“補氣養血,潤燥化痰,益命門(mén),處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風(fēng)”等功效。現代醫學(xué)研究認為,核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。      核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過(guò)程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見(jiàn)經(jīng)常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人往往吃補藥,其實(shí)每天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補藥還好。核桃是食療佳品。      無(wú)論是配藥用,還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜,都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥

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