六街燒餅

鹿泉土生土長(cháng)的人都知道：好吃的燒餅就在獲鹿鎮六街。

六街在太平河南岸一條小街里邊有好幾家做燒餅的。家家都很好吃。當然里邊只有一家是正宗的，不過(guò)筆者也不太清楚到底是哪一家了，但這并不重要。重要的是家家的燒餅都很好吃，買(mǎi)回去放在家里隔上一個(gè)月，吃起來(lái)還像新買(mǎi)的一樣，香，酥。我吃過(guò)很多外地的燒餅，都沒(méi)有六街燒餅地道，好多缸爐燒餅，買(mǎi)回去一會(huì )就咬不動(dòng)了，最好時(shí)，剛出爐時(shí)吃。而六街的燒餅就不是這樣，我經(jīng)常買(mǎi)回家給家里的沒(méi)牙的老人吃。

聽(tīng)說(shuō)六街的燒餅是用煮肉的陣年老鹵湯和的面，還有說(shuō)是用上好的植物油和的面。當然這是制作秘方了，我也不得而知。