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孤樹(shù)金絲小棗

孤樹(shù)金絲小棗”有兩千多年的歷史,《史記》有“夫燕亦勃、碣之間一都會(huì )也……有魚(yú)鹽棗栗之饒”記載。

中心產(chǎn)地孤樹(shù)鎮及其周?chē)椘ぶ旒t鮮艷,果形中等,肉厚核小,含糖分高,干棗拉抻可出金黃色韌絲,故譽(yù)為“金絲小棗”。 生吃小棗,甜潤鮮爽,香脆可口;曬干小棗,猶如軟糖。蒸糕煮飯,放進(jìn)小棗,熟后紅白分明,米不染色。用酒醉棗,醇香清甘,引人入食。入藥有補脾、養肝、健胃之功能。它含有大量可溶性糖,多種營(yíng)養物質(zhì)和維生素,是老幼皆宜的滋補佳品。目前全鎮種植面積6000畝,年產(chǎn)干棗120萬(wàn)公斤,2000年被省政府命名為“紅棗生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)鄉”。

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