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永清驢肉

永清驢肉

永清驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn),俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代,祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱鳎淞现v究,風(fēng)味獨(dú)特,有清香怡人,美而不膩之感,是飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英曾將驢肉獻(xiàn)予慈禧太后,得譽(yù)“地上珍品”之稱,從此驢肉名聲大振,路經(jīng)之客必購(gòu)品嘗。改革開放以來(lái),驢肉得以開發(fā),采用傳統(tǒng)加工制作方法,經(jīng)高溫消毒,真空包裝后行銷全國(guó),已成為旅游食品,餐桌佳肴,頗受廣大消費(fèi)者喜愛。

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