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壩上長(cháng)尾雞

產(chǎn)于河北沽源。其體型較小,頭中等,頸較寬,尾羽高翹,體軀較長(cháng)。全身羽毛較長(cháng),羽下長(cháng)有羽絨,腹部發(fā)達,故適應壩上的嚴寒氣候。該雞產(chǎn)肉性能好,產(chǎn)蛋性能也好,蛋殼厚,不易破裂,深棕色,耐貯存,不易受細菌感染。蛋黃為紅黃色,顏色深度達10級左右,含脂肪高,烹作后,其色、香、味較白皮或淺黃蛋好得多,該雞以放牧飼養為主,適量補飼。夏秋草盛季節,雞只幾乎終日活動(dòng)于莜麥壟和草叢中,即使冬、春季節,只要不刮大風(fēng),地面無(wú)積雪,依然活動(dòng)于田地、草灘上,這種生活方式使該雞具有體質(zhì)健壯,能飛善走、抗嚴寒和覓食力強的特點(diǎn)。

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