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馬首山藥蛋

壽陽的山藥蛋種植面積大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好,聞名全國。馬首種植山藥蛋首當(dāng)其沖。學(xué)名馬鈴薯,當(dāng)?shù)厝私兴剿幍啊坳柸藶榇蓑湴粒R首人也因此自豪。山藥蛋是馬首的主栽農(nóng)作物品種之一,同時也是農(nóng)民增收的一個項目,全鄉(xiāng)種植面積每年均在3000畝左右。

山藥蛋有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。不僅淀粉含量大,蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維以及體所需的鐵、鈣、磷等微量元素恰當(dāng),維生素含量高而熱量低。而且好種植、耐儲存、易運輸,是馬首農(nóng)民介于糧食和蔬菜中間的首選作物。

正因為有了巨大的規(guī)模和產(chǎn)量,民營企業(yè)投資1310萬元的壽陽縣惠農(nóng)科技開發(fā)有限公司隨之應(yīng)運而生,落戶在馬首與三岔之間,該企業(yè)是全縣第一家真正意義上的農(nóng)產(chǎn)品加工銷售企業(yè),年生產(chǎn)制作薯條、薯片用的馬鈴薯顆粒全粉2萬噸。

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