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棗介糕

棗介糕,對于盂縣人來(lái)說(shuō)可以算得上是家喻戶(hù)曉的美食。

每逢結婚這樣的大事,每家每戶(hù)的飯桌上,都缺少不了這一道美食!

棗介糕是用黃米面做的,做的好可以軟精精的吃到底,而水少了就會(huì )一開(kāi)始還湊和,越到底越硬,吃了對胃就不好了!

所以說(shuō)想要做好棗介糕也是一門(mén)很深的技術(shù)。

其實(shí),棗介糕和年糕相差并不大,而且都是粘粘的那種,只是主料不一樣而已。

棗介糕是用黃米面做的,而年糕是用江米面(糯米面粉)做的。

不管是哪一種糕,對于本身就有胃病的人來(lái)說(shuō),都要盡量不要涼吃,會(huì )不好消化!

吃前一定要加熱,才可放心食用哦!

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