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骨渣丸子

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳,此菜在傳統制作丸子的基礎上加入脆骨,在豐富口感的的同時(shí)又增加了營(yíng)養,脆骨的含鈣量及高,對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效,成菜色澤紅亮,丸子象征團圓,是過(guò)年過(guò)節餐桌上必不可少的一道美味。

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