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骨渣丸子

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡縣民間廣為流傳,此菜在傳統(tǒng)制作丸子的基礎上加入脆骨,在豐富口感的的同時又增加了營養(yǎng),脆骨的含鈣量及高,對人體缺鈣的人群有一定的輔助療效,成菜色澤紅亮,丸子象征團圓,是過年過節(jié)餐桌上必不可少的一道美味。

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