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玉米面

玉米面

玉米面是定興縣每年收入量最大的糧食產(chǎn)地之一。玉米面是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發(fā)生。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多,可防止高血壓、冠心病。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,玉米面中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內(nèi)能與多種外來的化學致癌物質(zhì)相結(jié)合,使其失去毒性,然后通過消化道排出體外。

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