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曲周小米

曲周小米生產(chǎn)于邯鄲市曲周縣的,用優(yōu)質(zhì)谷子加工而成的一種小米,品質(zhì)極佳。

(1)外在感官特征:米粒飽滿(mǎn),色澤金黃,表面有光澤,手感光滑沉實(shí),米粒不開(kāi)不裂有糯性。

(2)內在品質(zhì)指標:曲周小米中富含碳酸氫鈉和多種礦物質(zhì),煮熟的小米飯口感肉頭飯味足,入口綿甜爽滑,粥漿似黃乳,涼飯不回生,食之可口清香,香味濃郁;煮熟的小米粥黃粘適口,唇齒留香。小米味甘、咸,性涼,味甘色黃入脾胃經(jīng),味咸入腎經(jīng)。其功效:

①健脾和中,治消化不良、泄瀉、肢體乏力等癥。

②滋胃陰清虛熱,治胃陰虛有熱之口渴能飲、善饑,以及消渴病。

③益腎安眠,治腎濕熱導致的小便淋漓不盡等癥。陳小米苦寒,具有止痢、解煩渴的作用。

小米粥上一層“米油”可滋陰強身,用于治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實(shí)毛竅,最肥人,滋陰長(cháng)力,補液填精,滋陰之功勝于熟地。理化指標、衛生指標均達行業(yè)標準。

(3)安全要求:曲周小米質(zhì)量符合無(wú)公害標準要求。

曲周小米

地域范圍

曲周小米產(chǎn)于大河道鄉、安寨鎮、白寨鄉、南里岳鄉、曲周鎮、第四疃鎮一帶六個(gè)鄉鎮130個(gè)自然村。地理坐標位置位于東徑114.87°至115.09°,北緯36.64°至36.89°。保護面積15萬(wàn)畝,常年種植面積3萬(wàn)畝,年產(chǎn)量1.3萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征:米粒飽滿(mǎn),色澤金黃,表面有光澤,手感光滑沉實(shí),米粒不開(kāi)不裂。 2、內在品質(zhì)指標:曲周小米品質(zhì)優(yōu)良,營(yíng)養豐富。經(jīng)檢測,富含蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣、鐵、鋅。其中鈣>8 mg/100g;鐵>1.6mg/100g;鋅>2.1mg/100g。 3、安全要求:曲周小米質(zhì)量符合無(wú)公害標準要求。

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