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哈納斯黃豆

布爾津縣農業(yè)生產(chǎn)的歷史很久,大豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展已經(jīng)是布爾津縣的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一,哈納斯黃豆種植面積占全疆大豆面積種植的。布爾津縣哈納斯黃豆種植區域富含氮、磷、鉀、鐵、鎂和鈣等豐富營(yíng)養,含石灰和鹽分含量較低,有機值中的胡敏酸含量較高,含有的大豆生長(cháng)的元素比例均衡,被全疆公認為是做豆腐的首先品種,每年產(chǎn)品供不應求。 經(jīng)過(guò)多年的種植與改良,形成了本地獨有的大豆品種,被自治區審定為“阿豆一號”、“阿豆二號”和“阿豆三號”,平均單產(chǎn)210/畝公斤以上,達到全國大面積種植平均單產(chǎn)的最高水平,種植畝產(chǎn)高于全國大豆產(chǎn)量。種植區域“新疆農科院豆類(lèi)示范基地”、“新疆布爾津豆類(lèi)試驗站”,是自治區重點(diǎn)大豆生產(chǎn)縣,引資建成了年加工能力達5萬(wàn)噸的縣中良大豆深加工企業(yè),形成了公司加基地加農戶(hù)產(chǎn)業(yè)鏈。

地域范圍

布爾津縣位于新疆維吾爾自治區阿勒泰地區,哈納斯黃豆農產(chǎn)品地理標志保護范圍為:布爾津縣杜來(lái)提鄉、沖乎爾鎮、窩依莫克鄉、也格孜托別鄉、闊斯特克鄉現轄行政區內的沙土地。東鄰阿勒泰市,西接哈巴河縣,南毗吉木乃縣,北與哈薩克斯坦、俄羅斯、蒙古接壤,地理坐標位于北緯47°22′-49°11′、東徑86°25′-88°06′之間。哈納斯黃豆面積10000公頃,年產(chǎn)量達3萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征:哈納斯黃豆籽粒飽滿(mǎn)均勻,粒橢圓型,直徑均約4-8毫米,呈淡黃色,有光澤,臍淡黃色,與種皮顏色接近,百粒重18-20克,手感較硬,豆堆可散發(fā)出清新香味。 (2)內在品質(zhì)指標:脂肪含量在10%——14%、蛋白質(zhì)含量在32%-38%、富含多種微量元素,如含銅(mg/kg)14—19、鐵(mg/kg)100—150、錳(mg/kg)20—26、鋅(mg/kg)30—37、鈣0.18%—0.5%;含有多種脂肪酸,如:棕櫚酸含量8%—13%、硬脂酸含量3.5%—7%、油酸含量20%—24%、亞油酸含量49%—55%、亞麻酸6%—9%;氨基酸種類(lèi)齊全。 (3)安全要求:符合《無(wú)公害食品 豆類(lèi)》(NY5078-2005)標準的安全要求。

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