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安集海辣椒

安集海辣椒是新疆塔城地區(qū)沙灣縣安集海鎮(zhèn)的特產(chǎn)。安集海的辣椒顏色鮮紅、形狀細(xì)長美觀,遠(yuǎn)銷陜西、湖南、云貴川等內(nèi)地辣椒加工集散大省。

安集海鎮(zhèn)辣椒種植面積6萬畝左右,約占全疆的十分之一,辣椒產(chǎn)業(yè)已成為安集海鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),2012年,農(nóng)牧民人均收入達(dá)19978元,其中70%的收入來自辣椒,火紅的辣椒使安集海農(nóng)牧民過上了紅紅火火的好日子。

獨(dú)特的光、熱、水、土資源以及優(yōu)越的地理位置孕育了優(yōu)質(zhì)安全的高品質(zhì)辣椒,安集海辣椒種類囊括線椒、板椒、朝天椒和菜椒及10多個(gè)主栽品種。安集海辣椒遠(yuǎn)銷陜西、湖南、云貴川等內(nèi)地辣椒加工集散大省,并通過這些市場走向全國,成為全疆辣椒種類最全、品質(zhì)最優(yōu)的種植基地和交易集散地。

地域范圍

沙灣縣安集海鎮(zhèn)位于天山北麓中段、準(zhǔn)噶爾盆地南緣,地勢(shì)南高北低,南部為天山支脈依連哈比爾尕山,中部為山前洪積—沖積綠洲平原,北部為古爾班通古特沙漠,為古絲綢之路歷史最為悠久的古驛站之一。安集海辣椒地理標(biāo)志登記保護(hù)范圍包括安集海鎮(zhèn)肅州戶村、葡萄園子村、安集海村、古道村等13個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于:東經(jīng)85°15′~85°28′之間,北緯44°18′~44°30′,平均海拔高度577米,保護(hù)范圍面積13333公頃,年產(chǎn)量9.60萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

安集海辣椒商品性極好,既適合鮮食又適合制干、制醬、加工,口感純正、辛辣適中。鮮辣椒外觀色澤鮮紅、皮薄肉厚、光滑細(xì)長,具有明顯的線椒特征,單果質(zhì)量在-6g之間,縱徑達(dá)7-0cm。干椒外觀折皺多,顏色紅亮,品性優(yōu)良。安集海辣椒含 硒0.00~0.00mg/kg,含鉀40~445mg/kg,胡蘿卜素.80~4.5mg/kg 還原型抗壞血酸8~5mg/00g。

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