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向日葵

向日葵(xiangrikui)(Helianthus annuus)亦稱(chēng)葵花。菊科,向日葵屬。1年生草本,高1~3米。莖直立,粗壯,圓形多棱角,被白色粗硬毛。葉通常互生,心狀卵形或卵圓形,先端銳突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長(cháng)柄。頭狀花序,極大,直徑10~30厘米,單生于莖頂或枝端,常下傾。總苞片多層,葉質(zhì),覆瓦狀排列,被長(cháng)硬毛,夏季開(kāi)花,花序邊緣生黃色的舌狀花,不結實(shí)。花序中部為兩性的管狀花,棕色或紫色,結實(shí)。瘦果,倒卵形或卵狀長(cháng)圓形,稍扁壓,果皮木質(zhì)化,灰色或黑色,俗稱(chēng)葵花子。性喜溫暖,耐旱。原產(chǎn)北美洲,世界各地均有栽培。種子含油量極高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類(lèi)。花托、莖稈、果殼、可作工業(yè)原料等。

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