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寧夏甘草

甘草,屬于豆科,多年生草本植物,其主根可長(cháng)達五、六尺,因含有豐富的糖分,味甚甘,故得名“甘草”。甘草是一種用途廣泛的中草藥,既能調和諸藥,又能補氣和中、瀉火解毒、強健筋骨;主治脾胃虛弱、咳嗽多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥,還能起到抗潰瘍、抗炎癥、降血壓、降血脂、中樞抑制甚至抗腫瘤的作用,被稱(chēng)為中藥里的“國老”,贊為“藥中之王”。寧夏鹽池產(chǎn)的甘草具有皮細、色紅、粘性足、味純甜的特點(diǎn)而名揚中外。寧夏用上等甘草為原料精制成甘草霜,在醫藥、工業(yè)、食品等領(lǐng)域得到廣泛應用。

寧夏素來(lái)就是甘草之鄉。所產(chǎn)甘草歷史源遠,名蓋西北,故又有“西鎮甘草”、“西正草”之稱(chēng)。甘草為寧夏“五寶”之一。長(cháng)期以來(lái),西鎮甘草與產(chǎn)自?xún)让晒挪菰摹傲和飧什荨保R名媲美,光耀中外,同為我國兩路傳統的甘草佳品。

寧夏雨量稀少,日光充沛,溫寒兼容,土質(zhì)深厚,這種特殊的環(huán)境培養了獨具特質(zhì)的西鎮甘草。寧夏目前已在多處建立中藥材人工種植基地,寧夏人工種植甘草面積已達到了3萬(wàn)畝以上,既增加了當地農民的收入,也保護了當地生態(tài)環(huán)境。

甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前,《神農本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國老”,并言:“此草最為眾藥之王,經(jīng)方少有不用者。”“國老”,即帝師之稱(chēng)。把甘草推崇為藥之“帝師”,其原因正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所釋?zhuān)骸爸T藥中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調和眾藥有功,故有‘國老’之號。”

據測定,甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右,還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,甘草真是名副其實(shí)的“甜草”。

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