日韩视频一区二区在线观看,欧美日韩综合一区,九色国产在视频线精品视频,亚洲国产成人久久一区www妖精,中文字幕亚洲一区,一区免费视频,亚洲一区二区三区在线网站

寧夏石烤羊

主料:羊肉(肥瘦)(3000克)

調(diào)料:丁香(4克) 胡麻油(200克) 桂皮(3克) 花椒粉(8克) 料酒(25克) 胡椒粉(3克) 鹽(12克)

制作:

1. 祁連山石板一塊,厚約2 厘米,削平,用木炭或木柴燒熱,擦油;

2. 將去骨羊肉洗凈,片成薄片,貼在烤熱的石板上,用瓦盆扣蓋上面;

3. 將各種調(diào)料研成碎末,加食鹽和料酒攪拌均勻;

4. 當(dāng)羊肉每烤7~10 分鐘時(shí),起盆將調(diào)料撒到肉上,至烤熟呈金黃色時(shí),盛盤(pán)乘熱食用。

在中國(guó)烹任史上,上古之時(shí)用火熟食,以“石烹法”為最古。“石烹法”的時(shí)代當(dāng)在陶器出現(xiàn)之前,即石器時(shí)代。那時(shí),人們用石器做成簡(jiǎn)單的生產(chǎn)工具和生活用具,其中也包括“石上燔谷”,是以火燒石而熟食的原始烹飪方法。《古史考》云:神農(nóng)時(shí),民食谷,釋米加燒石上而食之。據(jù)有關(guān)史料稱,石烹法有二:一是將燒熱之石塊放入盛水的容器中,使水沸再使食物熟之。二是將石燒熱,食物直接放在石上而制熟。“西夏石烤羊”就是用第二種方法。這種隔石而烤烙的方法傳熱較均勻,風(fēng)味獨(dú)特。五千年前的石烹遺風(fēng),至今猶存,來(lái)西北觀光者無(wú)不爭(zhēng)食。

招远市| 大庆市| 铜梁县| 海宁市| 阿拉善左旗| 永胜县| 泾源县| 郧西县| 武山县| 巴中市| 平舆县| 东乡县| 齐河县| 潞西市| 秦皇岛市| 白山市| 武陟县| 寻乌县| 阜平县| 抚顺县| 棋牌| 丰都县| 巫山县| 晋江市| 修武县| 宣武区| 汶川县| 商洛市| 通河县| 北川| 古浪县| 文登市| 大冶市| 河池市| 十堰市| 泸定县| 喀什市| 连云港市| 财经| 嘉义市| 昭苏县|