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渾酒小炒肉

渾酒是用黃酒糟再次過(guò)濾而成(充分利用米酒營(yíng)養素)。小炒肉用羊肉丁、蘿卜丁、粉條等燴制。吃時(shí)將渾酒、小炒肉佐以辣油,冬季還可加酸菜丁,蔥花煮開(kāi),再下入水餃。湯餃、米酒和鮮羊肉味混為一體,風(fēng)味別致,既充饑耐飽,又驅寒取暖。

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